Lenôtre Cours de Cuisine - LES GRANDS CLASSIQUES

2. IDENTIFICATION

3. RECAPITULATIF

4. PAIEMENT

5. CONFIRMATION

LES GRANDS CLASSIQUES

Le Bagatelle "Fraisier Lenôtre"

Génoise pistache - Mousseline vanille - Coulis gélifié de framboises - Fraises fraîches

Jeudi 30 Mai	13h30 - 17h30	135.00 €	Complet
Samedi 8 Juin	13h30 - 17h30	135.00 €	Complet
Samedi 22 Juin	09h00 - 13h00	135.00 €	Réserver

La Charlotte aux Fruits Rouges et à la Dragée Rose

Biscuits cuillère - Dacquoise pistache - Palais framboise -Mousse à la dragée rose

Vendredi 31 Mai

13h30 - 17h30

135.00 €

Réserver

Le Croquembouche "Pièce Montée"

Pâte à choux - Crème pâtissière vanillée - Caramel - Montage de la pièce montée

Mardi 4 Juin

13h30 - 17h30

135.00 €

Complet

Les Eclairs et Religieuses

Pâte à choux - Crème pâtissière chocolat - Crème pâtissière café - Glaçage

Mardi 4 Juin	13h30 - 17h30	135.00 €	Complet
Lundi 10 Juin	13h30 - 17h30	135.00 €	Complet
Vendredi 21 Juin	13h30 - 17h30	135.00 €	Réserver

Les Eclairs et Religieuses Fruités

Pâte à choux - Crème pâtissière aux fruits rouges - Crème pâtissière au fruit de la passion - Glaçage coloré

Lundi 27 Mai	13h30 - 17h30	135.00 €	Complet
Vendredi 28 Juin	13h30 - 17h30	135.00 €	Réserver

Le Millefeuille

Démonstration de la pâte feuilletée - Millefeuille traditionnel et millefeuille chocolat-framboises

Lundi 17 Juin	13h30 - 17h30	135.00 €	Réserver
Samedi 29 Juin	13h30 - 17h30	135.00 €	Réserver

L'Opéra

Biscuit aux amandes - Crème au café - Pâte de truffe - Glaçage chocolat

Vendredi 31 Mai	09h00 - 12h00	115.00 €	Réserver
Vendredi 14 Juin	14h30 - 17h30	115.00 €	Réserver

Le Saint-Honoré Gaston Lenôtre

Disque de pâte brisée - Corole de petits choux caramélisés - Crème chiboust - Crème chantilly

Vendredi 7 Juin

14h30 - 17h30

115.00 €

Complet

ATELIERS DE CUISINE

- AFTERWORKS ATELIERS DE 02H00

- L'Atelier "Accord Mets & Vins" par Olivier POUSSIER Meilleur Sommelier du Monde de l'an 2000

- ATELIER DE CREATIVITE CULINAIRE

- LES ATELIERS "ELLE à Table" A L'ECOLE LENOTRE

- ATELIERS DE 2h00

- CUISINE DU MONDE

- LES ENTREES

- JOURNEES "SIGNATURE" AVEC UN MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE

- LES JOURNEES CULINAIRES LENÔTRE

- LES LEGUMES & CEREALES

- LES MENUS

- LES PETITES TOQUES LENÔTRE (8 - 11 ans)

- LES POISSONS

- LES PRODUITS "NOBLES"

- LES SOIREES CULINAIRES LENÔTRE

- LES TECHNIQUES DE BASE EN CUISINE

- LES TOQUES JUNIORS (de 12 à 17 ans)

- LES VIANDES & LES VOLAILLES

ATELIERS DE PATISSERIE

- AFTERWORKS GOURMANDS ATELIERS DE 02H00 NOUVEAUTE

- LES ATELIERS "ELLE à Table" A L'ECOLE LENÔTRE

- ATELIERS DE 2h00

- LES ATELIERS PARENT- ENFANT

- LES BASES DE LA PÂTISSERIE

- LES DESSERTS A L'ASSIETTE

- ENGLISH CLASSES NEW !!

- LES FRUITES

- LES GRANDS CLASSIQUES

- JOURNEE "SIGNATURE" AVEC UN MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE

- JOURNEE LENÔTRE

- LES MACARONS

- LES PÂTISSERIES

- LES PATISSERIES : CHOCOLAT & PRALINE

- LES PETITES TOQUES LENÔTRE (de 8 à 11 ans)

- SPECIAL NOËL

- TEA TIME, BRUNCH, DOUCEURS D'ENFANCE ET BOULANGERIE

- LES TOQUES JUNIORS LENÔTRE EN PÂTISSERIE (12 - 17 ans)

- TOUT CHOCOLAT

Cours Master Lenôtre Eté Pâtisserie & Cuisine 2012

- Master Class Amateurs "ELLE à Table"

INFORMATIONS

- Fermeture du 2 mars 2013 au soir au 18 mars 2013 après midi de l'Ecole Amateurs